Chiang Mai

In una visita a Chiang Mai non può mancare una serata al Night Bazar, dove c'è la possibilità di acquistare un po di tutto nel trambusto di bancarelle e negozietti, immersi e quasi trasportati dalla folla.

Ciò che colpisce più di ogni altra cosa è la gente, fatta di semplicità e bizzarre tradizioni, sempre sorridente, sempre pronta al dialogo ed ancora parzialmente lontana dallo sviluppo economico.

Le tradizioni vengono mantenute gelosamente ed ovunque c'è un mercatino coperto, che vende prodotti per i locali, una buona occasione per osservare da vicino il loro stile di vita.
Ogni 3 metri c'è una bancarella che cucina ogni genere di cose, infatti è abitudine dei thailandesi cenare fuori e velocemente. Per facilitare questo, i venditori ambulanti cucinano e versano il contenuto in una busta di plastica con cannuccia, in modo da poter consumare il pasto passeggiando, ma l'aspetto non è molto invitante.
Osserviamo poi tantissime bancarelle che vendono montagne di vermicelli fritti: verremo poi a sapere che è una specialità di questa regione. Altro prodotto consumato in quantità industriale è la pelle del maiale fritta, questa al contrario è piuttosto invitante e anche saporita.
Naturalmente si trova un ampio spazio dedicato alla tecnologia, con prezzi incredibilmente economici ed un numero infinito di bancarelle che vendono abbigliamento, dove si trovano tutte le firme, naturalmente rigorosamente false.